无糖仙草乌龙茶、东北大板茉莉香晴王绿葡萄冰雪泥、千层雪红丝绒“大蛋糕”冰淇淋……这个双休日，杨浦区五角场万达广场的一楼中庭人流攒动，一款款饮品、冷饮新品正在举行首发活动。作为第四届“五五购物节”的重点活动——2023第18届中国（上海）饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会在此举行，共有近40个国际国内头部饮品、冷饮品牌和新消费品牌参与。

经过三年疫情，追求健康成为消费的重要目标。代表健康的0糖0脂0卡饮品脱颖而出。活动现场，农夫山泉带来无糖茶品牌——东方树叶，经过12年的市场沉淀，2022年增长超过50%；统一全新推出无糖茉莉绿茶，主打0糖、0脂肪、0能量；维他奶也积极布局无糖茶赛道，新推出了大红袍和茉莉花两个新口味。

新锐品牌——旭日森林2023年继续围绕无糖茶赛道不断创新，推出了差异化产品——无糖仙草乌龙茶；同样是新锐品牌，以袋泡茶切入市场的CHALI，正式进军瓶装无糖茶市场；可口可乐旗下的阳光品牌全新推出桃桃乌龙茶，选用的是赤藓糖醇，主打0糖0脂0卡；山东中和食品的可漾红豆水，在去除糖分、脂肪、蛋白质的同时保留最多的红豆多酚、钾、铁、维生素等微量元素。

0糖0脂0卡饮品成为今夏新品主流。

与此同时，头部饮品品牌在新品研发中，注重添加益生菌、维生素、营养素等。养乐多今年在中国大陆市场推出全新产品——“小金瓶”，每瓶号称含有500亿个干酪乳杆菌代田株，是原有红瓶/蓝瓶那两款的5倍；优诺Yoplait推出新品维生素C益生菌酸奶，主打维生素C、益生菌和蛋白质；味全每日C果汁推出了每日C荔枝汁夏季应季新品；佳农食品集团旗下佳果源在原有的菠萝汁、橙汁、苹果汁等多款100%果汁之外，推出主打泰国原装进口的100%NFC椰子水；屈臣氏新推出“有解”纯电解质水，此款新品做到无糖、无气泡；宾三得利旗下高端预调酒-196℃黑科技果汁预调酒，用液氮包裹整颗水果，在-196℃液氮沸点时瞬间冷冻打成粉末溶于酒精，原汁原味地保留水果的香气和成分。

冷饮方面，满足多重消费场景，营销手段上“颜值”与“话题”并举，成为品牌的主攻方向。联合利华旗下的和路雪2023年推出了20多款新品，他们为本次活动带来的千层雪红丝绒“大蛋糕”冰激凌，有望成为生日宴上“最靓的仔”；伊利推出的绮炫炫玲珑冰激凌，是一款在国内首创的独立分装迷你类冰激凌，可以充当饭桌、派对上的“开胃小菜”或者“餐后甜点”；钟薛高旗下“中国首款橘猫IP化冰激凌”——李大橘主打中端市场，把猫爪印在包装上做成雪糕造型，收获了众多年轻“忠粉”；东北大板与新消费品牌合作，打造联名爆款，如其在微博上与美妆工具品牌尔木萄展开话题互动、与植物蛋白饮料品牌椰子知道推出联名款椰香巧巧脆皮冰激凌等。

活动主办方——上海市饮品行业协会、东方快消品中心在本次活动上联合发布了《2023中国饮品冷饮产业趋势报告》。报告显示：2022年全年，全国饮料行业总产量为1.81亿吨，略低于2021年，销售收入5400亿元，同比增长3.5%；2022年啤酒产量3568.7万千升，同比增长1.1%，完成销售收入1751.1亿元，同比增长10.1%；2022年的冷饮市场规模超过1500亿元。“这表明，中国的饮品冷饮产业有着很强的韧性，随着2023年中国消费市场的整体回暖，品牌创新力度的加大，预计行业会进一步复苏。”协会常务副会长、东方快消品中心主任陈杰说。