Z世代,它经济,顶流餐厅…松江印象城搅动郊区消费一池活水

来源:上观新闻2023.8.15

8月上旬,一个寻常工作日,松江印象城中午和晚上的客流量颇为“壮观”,地下车库1100多个停车位全部停满,连两侧道路上的临时停车位也一位难求。商场并没有搞活动,但客流这么大,这让商户又惊又喜,“哪来这么多人?”

客流是实体商业的晴雨表。松江印象城2021年底开业,在实际经营期不满一年的情况下,总销售额超过18亿元,势头不错,但距离郊区商业顶流尚有一定距离。不少松江居民认为不及预期,吐槽“逛两三次就乏善可陈了”。

快速反应,优化布局,在深入调研消费群体需求后,7月松江印象城集中开业了一批区域首店,一下子“宾客云集”。


把更多高端品牌引入“外环外”

7月底,蘩楼在松江印象城开张了,开业当天排着数十米长队。后面连续多天,蘩楼始终要排队,哪怕时间到了中午一点以后,顾客始终络绎不绝。很多消费者拖家带口前来尝鲜,“之前在市区吃过,现在开到家门口了,怎能错过呢?”

记者在下午3点,仍看到有十多桌客人在里面用餐。到了4点半,蘩楼又将重新排队。这是蘩楼上海第四家,也是上海外环首店,作为广式茶餐厅顶流,周边又没有一家同类型竞品,蘩楼开业火爆是商家预期内的。可开业半月近180万元营业额,这一数字仍“惊艳”到了商家。最初,蘩楼对松江印象城店的预期是首月营业额250万元,这一目标已不输市区门店。

蘩楼超预期的业绩,让松江印象城总经理张宇明放下了悬着的心。高端消费品牌下沉郊区,并不是件易事。在高端品牌的认知中,身处市中心商圈,与奢侈品为邻,能更好维护自身品牌价值。某些品牌甚至直言不讳:“外环外不考虑。”

松江印象城是印力集团与GIC在上海合作的第三个商业地产项目,被视作印力集团继七宝万科广场、南翔印象城MEGA后又一重要“作品”。印象城一直在推动高端消费品牌入驻,调整商场业态格局,避免同质化竞争。之前,高端日料酒吞入驻七宝万科,被业内视作“餐饮贵族首次走出外环”的特别动作。如今,蘩楼入驻松江印象城后,也持续火爆。

随着郊区消费市场日趋成熟,高端消费品牌在郊区商场基本上开一个火一个,印象城也有望成为中高端和高端消费品牌试水上海郊区市场的首选。

湊湊火锅松江新城首店便选在松江印象城。“湊湊火锅开业后,营业额处于上海门店上游水平。”张宇明说,湊湊预期首月营业额是150万元,目前看肯定要超过200万元。暑期结束松江大学城学生回校后,湊湊火锅这类年轻品牌还将迎来一波热潮。

与蘩楼、湊湊等同一时间开业的还有Dji、狗道宠物等26家店铺,大多是松江首店,占全场商业的10%,给消费者耳目一新的感觉。

同时,新商业入驻,让老的商业品牌打起精神来。松江印象城招商负责人李谦说,近期网红餐饮品牌入驻,倒逼同类型商铺更新餐品。不断更新的首店和迭代的老店,让人常逛常新。


瞄准“Z世代”和兴趣消费

最近,松江印象城火的不仅仅是几家餐厅店,还包括狗道、Meland等针对“Z世代”等新消费群体的“它经济”、兴趣消费等新兴消费体验。

网红餐饮搭台引流,体验式消费唱戏,提供复合式服务,是松江印象城的新玩法。年轻群体喜爱手办、盲盒之类,泡泡玛特店每次发行限量款新品时,门口就有消费者搭帐篷连夜排队抢购;中老年无人机爱好者成为Dji大疆无人机体验店的忠实客群,新店十几天的营业额就达40多万元;乐高生意火爆,营业额一度冲到全国门店第一。

松江区副区长陈容表示,新消费群体和新消费需求催生新消费赛道,要精准研究当下消费者的多元需求,关注时尚潮流趋势和消费者消费行为的更迭。

“它经济”一直是印象城发力的细分商业赛道。南翔印象城有宠物猪店,松江印象城则是主打猫狗。在狗道宠物店门外,就能看到短毛猫、比熊犬、垂耳兔等各种萌物,十分吸睛,不少家长都是被孩子拉着进店。

“店里的宠物消费品琳琅满目,猫狗粮中有补水的、补钙的,还有专门加益生菌的。”消费者秦女士告诉记者,一个月养猫要消费近千元。

美容师是宠物店的“招牌”,能够为宠物洗澡清洁,剪指甲、掏耳朵,甚至是理发、美容。顾客小姚来店消费时不停地感谢宠物美容师,“我们家猫每次洗澡都发脾气咬人,但在宠物美容师手里,显得十分乖巧。”


有温度的商业体深度链接社区

现如今,购物有包罗万象的互联网电商。消费者去逛商场,更多是出于消遣、休闲、社交等需求,成为典型的时间消费型场所。

因此,打造有温度的商业体,进而深度链接社区,是松江印象城的愿景。

秦女士是松江印象城的常客,最打动她的是商场母婴室。松江印象城在多个楼层都设置了人性化的母婴室,种种运营巧思,皆从细节出发。

“松江印象城的母婴室环境整洁又温馨,我女儿一直喜欢在里面玩。”秦女士告诉记者,母婴室对一名母亲来说十分重要,不少商场母婴室缺乏有效管理,尿不湿乱扔,环境较差有异味,体验感差。

松江印象城母婴室在保证私密性的同时,允许“奶爸”进入。母婴室空间开阔,“奶爸”可以帮助妻子,拿着奶瓶给孩子喂奶。

注重亲子家庭的刚性需求,一直是印力集团的传统。在七宝万科广场开业时,“老公寄存室”在社交媒体上蹿红,本质上都是关注消费者需求,让商业综合体成为舒适的社区。

松江印象城还有一个较为特殊的消费群体——残障人士。

在西西弗书店,经常有一批年轻人坐轮椅来看书,他们整齐划一地将轮椅放在店门口,拄着拐杖进书店,成为一道独特风景。

这背后是松江印象城将无障碍设施做得完备,从厕所、电梯到停车设施一应俱全。“残障人士知道在松江印象城逛很方便,不用担心喝水、上厕所等问题。”张宇明说。

这些有温度的细节,最初来自哪里?来自大众点评里的消费者意见。每过一段时间,商场管理层都会专门讨论学习。比如,有顾客提出,商场从人民北路进来时有个高台,容易磕碰到车子。很快,问题得到解决。

还有人提出,商场地下车库管道的三角铁有安全隐患。“我们觉得人迹罕至,就没有留心,但顾客发现了,我们就马上去解决问题。”张宇明告诉记者,通过这种方式,商场发现不了的问题,顾客会帮忙发现。商场解决后及时回复,增加用户黏性。

前几日,松江印象城再次沸腾。松江印象城联手B站打造的以国创动画黑马《时光代理人》为主题的快闪活动,引得垂直受众群体潮水般涌入商场。一支年轻乐队唱着《时光代理人》动画主题曲,点燃了整场气氛,周边产品售罄。

眼下松江印象城已完成第一轮商业更新,通过首店经济点燃消费活力。年轻群体把这里当作二次元文化社区,家庭社群满足自身多元化需求,松江印象城引入新主体、发展新消费,进而成为消费新地标的目标已见雏形。

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